Fresko jäätisevabrikus valmivad hoopis teistmoodi jäätised. Maitsetest tulvil, mitte liiga magusad, eranditult erilised.
Tooraine on enamjaolt mahe, võimalusel Eestimaine. Fresko köögis ei leidu kunstlikke lisaaineid, säilitajaid, värvaineid.
Jäätisemeistrid lähtuvad iga retsepti luues ja vabriku elu korraldades isiklikest veendumustest ja põhimõtetest, pakkudes priimasid jäätiseid ja olles seejuures keskkonnale võimalikult väikeseks koormaks. Sestap valmivad meie jäätised otsast lõpuni käsitööna ja jõuavad maiustajateni klaaspurgis.
Fresko jäätis on stiilne külakost ja tervislik magustoit, mida võib süümepiinu tundmata ise nautida ja ka väikestele pereliikmetele pakkuda, sest sisaldab vaid mõõdukalt rafineerimata suhkrut puuviljade magususe rõhutamiseks. Marjad, puuviljad ja pähklid on vähetöödeldud, neis on alles kõik, mis kehale hea.